中国食物与营养2024年04期_最新目录

中国食物与营养2024年04期

合理膳食
我国城市成年居民早餐食物种类调查毕小艺;曹秋野;王瑛瑶;吴佳;王芳;张倩;
河北省某高校大学生早餐情况分析张建芬;张娜;何海蓉;刘树芳;马冠生;
城市居民早餐在外就餐行为及其影响因素分析吕美茹;慕迪;游杰;刘爽;张琴;方敏;苏惠;黄绯绯;王惠君;苏畅;杜文雯;
营养功能评价
食用燕窝对促进认知影响的定性研究周淑益;张娜;林咏惟;申贵元;宋咏烨;曲畅;马冠生;
补气健脾类原料及组方研究进展张婷婷;王凤忠;谢梦洲;胡生海;陈琳琳;孙晶;范蓓;
食物生产
我国西南茶叶主产省茶产业发展现状与竞争力比较分析伏成秀;张文云;张庆;钱敏;董晓波;
食物安全
浅析《中华人民共和国食品安全法》的修订历程与思考房昕瑜;郭晓晖;
食品工业
红豆肽的制备、分离纯化及降糖活性研究胡宁;韩佳欣;秦梅子;包怡萍;于兴涛;张丰香;韩彩静;金梅;
干制前处理对切分杏褐变内源酶及色泽的影响沈跃;陈恺;曹娅;承春平;王雪妃;杜雨桐;王田;许铭强;李焕荣;
在线固相萃取—液相法测定食品中胡萝卜素俞淑;庞贝妮;林毅侃;
营养与健康
维生素D与肥胖相互作用的网络药理学研究孙娟;陈洁文;张海峰;唐雯;刘希鹏;赵安达;
维生素D对儿童特异性皮炎的影响分析程佳伟;施健;花志祥;李隽;
膳食营养调查
母乳成分与生命早期生长发育队列研究的系统综述王烨;金子程;赖建强;

母乳宏量营养素水平与婴儿生长发育关系的研究陈佐倩;杨振宇;赖建强;蒋俊俊;梁浩;