中国食物与营养2024年08期
- 合理膳食
- 居民饮水素养核心信息及评估工具的研究进展朱云霞;张娜;
- 食物安全
- 美国细胞培养肉生产及监管路径分析张馥;孙一文;王晓红;周琳;
- 食品工业
- UPLC-Q-TOF-MS与电子舌分析不同产地多花酒黄精滋味特征陈光宇;王祥斌;卜宇翀;瞿昊宇;谢梦洲;李亮;
- 香椿饼干制作工艺研究杜喜梅;张国强;吴慧珍;刘烨;王淑英;
- 草果精油提取工艺对比研究袁雯怡;张赟彬;
- 消费与流通
- 铁皮石斛在我国3个省份食用习惯调查分析王家祺;柴剑波;刘利亚;严中光;郭顺星;
- 营养功能评价
- 天然植物多糖抗氧化活性的研究进展刘子怡;李仪晴;张仁群;叶靖宇;张涛;
- 多糖在短链脂肪酸代谢和慢性病调控中的作用研究进展张雅施;徐翠菊;张愉;谢真;宗爱珍;刘丽娜;杜方岭;李延琪;徐同成;
- 超加工食品摄入与慢性肾脏病发病风险相关性的meta分析王秀芝;赵梅;程光敏;唐涛;洪丽;
- 营养与健康
- 营养素度量法的研究与应用郭珊珊;逄金柱;张英春;
- 2010—2019年儿童食物不耐受特异性IgG抗体检测结果的大样本回顾性研究...朱绘霖;王蕾;褚泽军;郑青松;吴晓蒙;
- 老年冠心病人群脂溶性维生素水平分布及与病情程度的相关性武冰琳;汝奎;姚鹏;
- 糖尿病肾病蛋白质摄入水平与患者肾脏功能损害进展及预后的关联性沈晴明;戚洪;陈珍珍;袁玲;
- 高谷氨酰胺营养支持在COPD合并肌少症患者中的应用研究徐宁;段圆方;李勤;